今年国庆，县城酒店接不到婚宴了

婚宴退潮，县城酒店为何先疼？ 首图 | AI 栏目 | 商业思维 01 上周末，东北老家的表妹突然告诉我，她去了老家县级市里唯一的五星酒店上班，职位是宴会销售。 我在电话里恭喜她，她却叹了口气，说刚入职压力就大得很。 我安慰表妹，十一单子太多，忙不过来了吧？等适应就好。 她却顿了顿，自嘲道，你恰恰说反了，然后开始诉苦，说自己没赶上好时候。 表妹听老同事讲，往年十一前，最不缺的就是新人，有时酒店一天能办两三场，今年眼看就剩十来天了，婚宴厅档期却还在打折，尤其十一假期后几天都空着，领导天天在群里发飙。 刚入职的表妹压力山大，每天除了跟婚庆公司联络，还要翻老客户名单，找以前办过寿宴、满月酒的人，旁敲侧击问人家孩子有没有准备结婚。 说着说着，她自己也笑了，连称，我现在刷朋友圈，看谁发情侣照，都忍不住点进去看看有没有机会。 挂电话前，表妹又认真补了句，姐，你要知道咱家那边谁要结婚，千万记得告诉我，价格都好商量。 说起来，我当时觉得有点好笑，可后来翻了翻今年五一的婚宴市场，才发现她的焦虑并不孤单。 今年5月，酒类垂直媒体酒业家走访河南、山东、广东、安徽、河北、湖北等地20多位酒商，近九成反馈五一婚宴预订量下滑。 其中武汉某酒店餐饮负责人称，除了5月2日基本订满，其余日期仍有大量档期空着，酒店即使推出储值优惠和全场八折，也没能把宴会厅填满。 旅界实拍 而早在去年国庆，类似迹象已经出现在一些国内经济发达的城市。 据中国宁波网报道，当地有从业十多年的婚礼主持团队，2025年国庆订单同比少了约两成，过去长假能连着忙十多场，去年却出现空档。 婚礼依然扎堆在10月2日、3日，朋友圈看起来也挺热闹，摊到整个假期，酒店生意已经没有过去那么满了。 如此看来，表妹所在的县城酒店今年才婚宴遇冷，已经是熟人、人情经济硬挺的结果。 全国结婚数据也留下了相似的折线，今年上半年，全国结婚登记只有327.5万对，同比减少26.4万对，降幅约7.46%，甚至低于2024年同期。 距离十一不到十天，酒店大堂里的婚宴海报已经立起，宴会厅里的灯也调亮了，唯有等着坐满圆桌的新人姗姗来迟。 02 国内酒店婚宴，也曾有过好时候。 很多年前，我在base香港的一家外资酒店集团工作，每逢和旗下单体酒店PR核对经营数据，婚宴始终是酒店餐饮收入里绕不开的话题。 那时候，国内星级酒店甚至不太担心有没有新人，更关心热门日子宴会厅能不能排得下，背后支撑酒店生意的是如火如荼的适婚人口。 2013年，全国结婚登记达到1346.9万对，庞大的新人数量，再叠加当时更普遍的大操大办，给酒店贡献了相当稳定的宴会生意。 十多年过去，不仅情况已经完全不同，国内县城面临的问题还要更严重。 很多在当地出生的年轻人，大学毕业后去了广州、杭州、上海等城市工作，过去他们在大城市赚钱，婚礼大多还会回来办。 五一、十一，县城酒店等来的往往就是这批返乡新人。 他们回老家摆几十桌酒席，顺带带动婚庆、摄影、住宿等消费，对不少县城来说，曾经承担着某种特殊的资金回流功能。 如今，连这笔钱也开始跟着年轻人往外走。 前阵子，家里有个晚辈结婚，我还是刷朋友圈才知道。 照片里没有老家酒店门口熟悉的红地毯，小两口跑去了韩国济州，海边拍照，晚上请几位朋友吃饭，整个过程看起来更像旅行度假。 且类似的选择日趋主流，数年前，我自己的小型婚礼也是在巴厘岛操办，简单二十来人已经足够有仪式感，且还有精力真正陪伴到场的亲友。 巴厘岛水之教堂婚礼/旅界实拍 如果说父母那代更在意摆多少桌，今天不少年轻人确实开始琢磨，婚礼当天自己到底开不开心。 我后来又问表妹，现在来酒店看场地的新人，是不是单纯舍不得花钱。 她说，也不能这么讲，婚纱照照拍，蜜月也有人直接飞国外，可轮到宴席，预算确实卡得特别紧。 比方说，以前双方父母张罗婚礼，三十桌很常见，如今新人会把名单从头翻到尾，真正几年没联系的亲戚，到底还有没有必要请。 三十桌于是变成二十桌，再缩到十几桌。 NCBD发布的《2025中国餐饮宴请专题研究报告》估算，中国餐饮宴请市场规模约1.07万亿元，婚礼宴请仍占重要位置。 可报告同时提到，婚宴正在面对需求结构性萎缩，年轻人开始转向小型婚礼、婚礼加旅行，宴席场景也从传统酒店向其他餐饮场所扩散。 去年五一，太原有对95后新人干脆把婚礼办进了海底捞。 140位亲友吃下来花了2.25万元，新人原本也订了酒店，只因对方临时停业才更换场地，结果婚礼办完，现场气氛意外轻松，相关视频还在网上出了圈。 事实上，真正让酒店难受的地方，恐怕还不止价格。 年轻人发现，结婚未必非得坐在铺着白桌布的宴会厅里，听几个小时主持，再吃上多年变化不大的预制菜。 五星酒店最擅长提供的正式感，如今在部分年轻人眼里，也反而显得拘谨。 说到底，县城酒店碰到的麻烦，已经超出简单的消费收敛，年轻人仍然愿意为结婚花钱，只是更想自